【ルピシア】旬のアッサム4種比較レビュー！味派？香り派？ミルクティー飲み比べ

こんにちは、Mii（みぃ）です！

最近急激に寒くなってきて、暖かいミルクティーが美味しい季節になってきましたね。
そこで今回は、旬を迎えたアッサムを使ったミルクティーをご紹介！
ルピシアの「旬のアッサム紅茶4種 ミルクティーセット」を購入したので、それぞれレビューし、比較します！

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そもそもアッサムとはどんな紅茶？

アッサム紅茶とは、インド北東部にある「アッサム地方」で収穫される紅茶の総称です。
アッサム地方には約750もの茶園が存在し、インド茶全体の半分以上を生産する世界最大の紅茶産地となっています。

コク深く濃厚な味わいや、芳醇で豊かな香り、鮮やかな赤褐色の水色が特徴で、ミルクティー向きの紅茶として日本でも人気がある茶葉のひとつです。
良い品質のものでは「モルティーフレーバー」と呼ばれる麦芽を思わせる甘い香りがするものもあり、濃厚で甘い味わいを楽しむことができます。

アッサムには4つの旬があり、それぞれ
3月〜4月頃のファーストフラッシュ
5月〜6月頃のセカンドフラッシュ
7月〜9月頃のモンスーンティー
10月〜11月頃のオータムナル
と呼ばれています。

その中でもセカンドフラッシュは最良品とされ、甘みやコクが凝縮されていて、1年で最も味が濃く、香り高い紅茶に仕上がると言われています。

アッサムの90%はCTC製法

生産されるアッサムの90%はCTC製法で加工されますが、一部はオーソドックス製法と呼ばれる昔ながらの製法で製茶されています。
茶葉のエキスで黄金色に染まった芯芽の部分は「ゴールデンチップス」と呼ばれ、高級品としてアッサム好きに愛されています。

商品情報

コク深く濃厚な味わいや、芳醇で豊かな香りが特徴で、ミルクティーにぴったりのアッサム紅茶。
ルピシアでは、そんなアッサム紅茶の「香り」と「味」に注目して、比較しながら楽しめるミルクティーに最適なアッサム茶葉のセットが発売されました！

商品レビュー

今回の商品はミルクティーのためのアッサム茶葉セットですが、ストレートとミルクティーのどちらも味わってみて、茶葉による香りと味の違いをより明確にします。

茶葉の違い

上段は「香りのミルクティー」を楽しむ茶葉、ディコム クオリティーとアッサム ゴールデンチップス クオリティー。
下段は「味のミルクティー」を楽しむ茶葉、シロニバリ クオリティー CTCとアッサム クオリティー “テ・オ・レ” 。

茶葉を見て気付いた方もいらっしゃるかもしれませんが、香りを楽しむ茶葉はフルリーフタイプの大きな茶葉、味を楽しむ茶葉はCTCやダストなどの小さい茶葉になっています。

同じアッサムでも茶葉の形状によって生きてくる風味が違うので、アッサム茶葉を選ぶときは茶葉の形状に注目して見てみると良いですよ♪

水色

ストレートで淹れた時のアッサムの水色は、濃い赤褐色です。

4種とも大きな違いはありませんが、「テオレ」だけは他より若干暗めで、透明感が低く濁っています。
ダストと呼ばれる最も細かい形状の茶葉なので、表面積が多く、短い時間でより多くの茶液が抽出されるため、このように色濃くなっています。

ミルクティーはそれぞれ指定の量より多めに茶葉を入れ、時間も少し長めに蒸らして作ってみました。
ミルクの量は、リーフレットにおすすめの量が記載されていたので、それに従ってそれぞれ入れています。

香り・味わい

※レーダーチャート図やオススメ度の評価は、ミルクティーで飲んだ場合の評価となります。

ディコム クオリティー 2022（香りのミルクティー）

【香り】
パッケージには「蜜のようなとろりと甘い香り」という記載があり、その表現も納得できるほど甘い香りでびっくり！
例えるなら、水分量の多いねっとり系の焼き芋のような甘い香りです。

【味わい】
ストレートでは、スモーキーとまではいきませんが少し香ばしい感じがあり、フルーティーな酸味を伴う渋みが感じられます。
ミルクティーでは、フルーティーな渋みが生きて、まろやかなのにキレがいい味わいのミルクティーが味わえます。

甘い香りとスッキリした味わいの対比が楽しいミルクティーです！

オススメ度：★★★★

アッサム ゴールデンチップス クオリティー 2022（香りのミルクティー）

【香り】
ディコムよりもモルティー感や香ばしさが感じられ、例えるならふかした栗のような甘い香りです。

【味わい】
ストレートでは、旬のアッサム最大の特徴である「モルティー感（麦芽感）」とアッサム本来の自然な甘みが楽しめて、口の中に広がる華やかな余韻がずっと続きます。
ミルクティーだと、コク味は強くはないですがその分香りが引き立ち、口に含んだ時の華やかな余韻をそのままに、優しい甘みを楽しめます。

絶対に初めはストレートで、その後は少量のミルクで、「モルティーフレーバー」の香りと甘みを楽しんでほしい茶葉です！

オススメ度：★★★★★

シロニバリ クオリティー CTC 2022（味のミルクティー）

【香り】
ストレートで嗅いでみると、焼き芋の焼けたような香ばしい香りがします。ディコムやアッサムゴールデンチップスクオリティーに比べると軽やかで、香りの広がりは少ない印象です。

【味わい】
ストレートでは、強い酸味を伴う渋みと、かなり力強いコクを感じます。
少々濃すぎるので、完全にミルクティー用という感じです。
ミルクティーにするとかえってこの味の濃さが生きてきて、たっぷり入れたミルクに負けることのない、濃厚なコクと栗のような甘みが感じられるミルクティーになります。

ミルクも紅茶も濃い、超濃厚なミルクティーを作るなら、シロニバリ クオリティー CTCがピッタリ！

オススメ度：★★★★★

アッサム クオリティー “テ・オ・レ” 2022（味のミルクティー）

【香り】
フルーティーな香りととカカオのようなほろ苦い香りがあり、例えるなら酸味が強めのビターチョコのような香りです。

【味わい】
ストレートでは、力強いコクと酸味のある渋みが目立ちますが、シロニバリよりもほっこりした甘さがあり、 香りと同じくビターチョコのような印象です。
ミルクティーでは、濃厚なコクとフルーティーな甘みが特徴的で、濃厚だけどキレのいいミルクティーに仕上がります。

キレがいいので、甘いスイーツをメインに楽しみたいけど濃厚なミルクティーも味わいたい、という時にぴったりな茶葉です！

オススメ度：★★★★★

旬のアッサム4種比較一覧

分布図に表してみると、このようになりました。
「薄味」「香り弱い」とありますが、あくまでもこの4種を比較した場合なので、基本的にはアッサムは他の種類の茶葉に比べて味や香りがしっかりしているということを認識しておいてください。

まとめ

同じ旬のアッサムのミルクティーですが、「香り」と「味」に注目して比較するとそれぞれ違った個性がありますね。
特に茶葉の等級（グレード）によって香りと味のどちらを重視しているかがわかるので、アッサムの茶葉を選ぶ際は等級（グレード）に注目して選んでみてください♪

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